無盡的旅程

紅酒燉牛肉雖然好吃，不是吃了三餐，

還是想要換個口味吃別的，

剛好冰箱還冰著牛筋丸和魚丸，

正好拿來做菜，牛筋丸也算是潮州名產，

一般配湯河吃，家裡沒河粉，便上網查了查有沒有別的作法，

結果就給我查到了沙茶醬牛筋丸煮粉絲這道菜。

於是沙茶醬牛筋丸煮粉絲，魚丸湯和炒高麗菜這三道菜。

沙茶醬牛筋丸煮粉絲也很容易做，先把粉絲泡開，水倒掉，

再取適量辣椒、蒜頭和姜剁碎，下油鍋爆香，放沙茶醬、

雞湯適量煮開，然後加入劃了十字的牛筋丸和粉絲，煮熟，

上菜前以胡椒、鹽調味即可食用，粉絲有芶芡的效果，

辣椒、蒜頭和姜微嗆，可在寒冷中卻很暖胃，所以這是很下飯的菜。

潮州魚丸的製作過程中常加入柴魚來提味，香味十足，我十分喜歡，

湯的煮法也不過是把魚丸放入雞湯中滾一下，以胡椒、鹽調味，

上桌前再灑點蔥花就好了。

在台灣住了幾年，因為男友大綠的喜好，我也愛上了吃高麗菜，

不過只要離開台灣，就幾乎找不到這麼好吃的高麗菜了，所以回來了，

就要好好的吃個夠，爆香之前切好的辣椒、蒜頭和姜，放高麗菜，

加鹽讓蔬菜出水，拿鍋蓋蓋一下給蒸汽來燜煮高麗菜，再翻炒一下就成了好吃的高麗菜了!


兩菜一湯，兩人吃正剛好。

照片隨便拍的，有點傷眼，要拍好照，等我有錢買台單鏡再講究吧!哈!